Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. В посуду подходящего размера вливаем молоко, добавляем сахар, желтки и ванилин. Тщательно перемешиваем венчиком, чтобы начал растворяться сахар.
  2. Ставим посуду с нашей массой на водяную баню и варим 10 минут. Консистенция массы должна получиться похожей на сгущенное молоко. Снимаем с водяной бани и даём полностью остыть.
    Домашнее мороженое с шоколадной крошкой - 0
  3. Взбиваем сливки до пышности. Не обязательно до плотных пиков — пусть масса будет мягкой и нежной.
  4. В остывший заварной крем вводим взбитые сливки. Соединяем все до однородности венчиком.
  5. Перекладываем получившуюся массу в контейнер, закрываем крышкой и отправляем в морозилку.
  6. Каждые полчаса достаем мороженое и перемешиваем, чтобы не было кусочков льда. Так делаем 3-4 раза. Рубим шоколад ножом до состояния мелкой крошки. После последнего перемешивания добавляем получившуюся шоколадную стружку.
  7. Все перемешиваем и возвращаем контейнер в морозилку до полного замерзания.

Приятного аппетита!