Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Капусту помыть и разделить на соцветия. Бланшировать пять-шесть минут, после чего залить холодной водой, дать воде стечь.
  2. В ступке растереть тмин с белым перцем.
    Цветная капуста в панировке с чесночным соусом - 0
  3. Смешать муку с солью, перцем и тмином. В отдельной тарелке взбить яйца с солью. В третью тарелку выложить сухари. Капусту сначала обвалять в муке, потом опустить в яичную смесь, а потом в панировочные сухари.
    Цветная капуста в панировке с чесночным соусом - 1
  4. Выложить капусту в форму для запекания. Посыпать тертым охлажденным сливочным маслом. Запекать двадцать-двадцать пять минут при температуре 190-200 градусов.
    Цветная капуста в панировке с чесночным соусом - 2
  5. Для соуса смешать сметану с солью, перцем, рубленной зеленью и чесноком, пропущенным через пресс.
    Цветная капуста в панировке с чесночным соусом - 3
  6. Капусту подавать с соусом.