Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Апельсин помыть, выдавить сок. Достаточно 100 мл.
  2. Остальные очистить, нарезать кружками толщиной 5 мм.
  3. Мандарины также помыть, очистить, нарезать кружками той же толщины.
  4. Вынуть зерна из кардамонов, истолочь их в ступке вместе с гвоздикой.
    Цитрусовый пирог - 0
  5. Для теста, в миске растереть песок с размягченным сливочным маслом.
  6. Вбить яйца, размешать.
    Цитрусовый пирог - 1
  7. Вылить сок апельсина, смешать.
  8. Выложить специи, перемешать.
  9. Всыпать ягоды клюквы, размешать.
    Цитрусовый пирог - 2
  10. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, вымесить мягкое тесто.
  11. Выложить кружки апельсина на дно формы для запекания диаметром 20 см.
  12. По стенкам уложить кружки мандаринов.
    Цитрусовый пирог - 3
  13. В заготовленную форму выложить ровным слоем тесто.
    Цитрусовый пирог - 4
  14. Форму с тестом убрать в заранее разогретый духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах.
    Цитрусовый пирог - 5
  15. Остывший готовый пирог перевернуть из формы на тарелку.