Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Печенье измельчите до состояния крошки, добавьте растопленное масло и перемешайте.
  2. Массу выложите в форму, разровняйте и уплотните. Можно руками, а можно с помощью ложки.
    Чизкейк Тирамису - 0
  3. И в таком виде отправьте выпекаться в форму в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут.
  4. После чего достаньте основу из духовки и дайте ей остыть до комнатной температуры.
  5. С помощью миксера соедините маскарпоне с сахарной пудрой, взбив их до гладкости.
    Чизкейк Тирамису - 1
  6. Постепенно введите часть сливок, яйца и аккуратно взбейте, не перенасыщая массу кислородом.
  7. В отдельной ёмкости замочите листы желатина в небольшом количестве воды на 10 минут. Отожмите желатин, добавьте остальные сливки и отправьте на 30 секунд в микроволновку.
  8. Теперь дайте сливкам немного остыть и аккуратно введите эту массу в основной крем. Так же взбейте.
  9. Кофе смешайте с ликёром. Пропитайте каждое печенье Савоярди кофе и выложите поверх основы.
    Чизкейк Тирамису - 2
  10. Сверху выложите сырную массу и отправьте чизкейк в холодильник до застывания, на 4 часа.
    Чизкейк Тирамису - 3
  11. Теперь занимаемся кремом. Для этого взбиваем охлаждённые сливки и сахарную пудру до максимально устойчивых пиков.
  12. После чего с помощью кондитерского шприца отсаживаем их на чизкейк.
  13. Присыпаем шоколадными каплями и какао (по вкусу).
    Чизкейк Тирамису - 4