Чечевичный суп с томатами
- Jocelyn_food
- 13 ингредиентов
- 8 порций
- Время приготовления
-
Сложность рецепта
Среднее блюдо
-
Энерг.ценность
88.13kcal
-
Рейтинг
Пока без рейтинга
Самые популярные
Лучшие по рейтингу
Вам надоела обычная отварная чечевица? Не знаете что еще можно с ней сделать? Попробуйте приготовить дома вкусный чечевичный суп с томатами! В супе идеально сочетаются оба вида чечевицы: красная и зелено-коричневая. Красная разваривается почти полность и создает тем самим кремовую основу, а зелено-коричневая хорошо держит форму и сохраняет ощутимые перечные нотки.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/13 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Оба вида чечевицы выкладываем в кастрюлю, смешиваем, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем на 20-30 минут. Красная чечевица сварится сильнее зеленой, а зеленая должна быть аль денте.
-
Пока варится чечевица, разогреваем на сковороде оливковое масло, добавляем зубчики чеснока и тушим до аромата. Добавляем нарезанный кубиками лук. Все вместе тушим до золотистости.
-
Морковку натираем на крупной терке и добавляем в сковороду, обжариваем, а затем добавляем помидоры и перец. Все перемешиваем и тушим на среднем огне, помешивая, около 4-5 минут.
-
Овощную смесь добавляем к чечевице, добавляем все специи, кроме эстрагона. Перемешиваем и доводим до кипения. Варим около 5-7 минут, в конце добавляем щепотку эстрагона и снимаем с огня.
-
Удаляем из супа зубчик чеснока, по вкусу солим и перчим. Разливаем по тарелкам готовый ароматный суп.
Ключевые слова:
- суп из чечевицы
- томатный суп
- чечевица
- чечевичный суп