Самые популярные
Вкусные тоненькие чебуреки с начинкой из говядины! Приготовить их удобно дома во фритюрнице или, если ее нет, просто в глубокой сковороде.
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0- Просейте муку и в миску насыпьте половину. Посолите. Налейте кипяток, масло и быстро всё перемешайте. Дайте остыть 15мин.
- Остатки муки добавить небольшими порциями в остывшее тесто и хорошо размешать. Закрыть пленкой и убрать в холодильник на 30мин.
- Мелко нарежьте лук. Положите его в миску, добавьте соль и перец по вкусу и немного потолките пестиком или толкушкой, чтобы он дал сок.
- Очень мелко нарежьте мясо или измельчите блендером.
- Добавьте к мясу лук, перемешайте и добавьте тертое на тёрке холодное сливочное масло. Еще раз аккуратно перемешайте.
- Достаньте тесто из холодильника и разделите на 8 одинаковых частей. Каждую часть тонко раскатайте.
.
- На половину каждой лепешки выложите начинку, накройте второй и скрепите края (можно вилкой).
- Оставьте на 10 минут «отдохнуть».
- В сковороде или фритюрнице разогрейте масло до 180 градусов. Аккуратно опускайте по 1-2 чебурека в масло и обжаривайте. Когда чебурек всплывет, можно переворачивать на другую сторону до золотистости. Затем перевернуть еще раз и обжаривать еще 1 мин. Обжарьте таким образом все чебуреки и выложите их на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Приятного аппетита!
