Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Налейте полстакана теплой воды, добавьте к воде дрожжи и чайную ложку сахара. Оставьте смесь на 10 минут. В большую емкость для миксера добавьте яйцо (комнатной температуры), горячее молоко, мягкое масло, чайную ложку соли, сахар. Смешайте ингредиенты на средней скорости.
  2. Добавьте половину от всей муки и перемешайте. Влейте в смесь дрожжи и еще раз аккуратно перемешайте. Медленно введите оставшуюся муку и взбивайте миксером еще 5 минут. Переложите тесто в смазанную маслом емкость, накройте и оставьте на 2 часа в теплом месте.
    Булочки
  3. Далее нам нужно почистить и натереть на терке яблоки. Растопить в кастрюле 40 г масла и 50 г сахара. Добавить яблоки и варить их, пока они не карамелизируются (около 15 минут).
  4. Когда тесто будет готово, достаем его из емкости, раскатываем в прямоугольник и смазываем растопленным маслом. Посыпаем наше тесто смесью из коричневого сахара и корицы. На сахарное тесто выкладываем яблочки. Скручиваем ролл и разрезаем его на части острым ножом, части должны быть шириной около 5 см.
    Булочки
  5. На смазанный маслом пергамент выложим наши булочки и оставим еще на 2 часа. Когда время прошло, отправляем их в духовку на 20 минут, духовку включаем на 190 градусов.
  6. Сделаем глазурь: смешать сливочный сыр, сахарную пудру, 40 г масла, щепотку соли и ванильную эссенцию. Взбить до кремообразного состояния. Полить готовые синнабоны глазурью.
    Булочки