Самые популярные
Баранья голяшка с айвой и кускусом — это очень вкусное и сытное мясное блюдо с гарниром, которое можно приготовить дома и на праздничный стол, и на воскресный семейный обед или ужин.
Оригинальное сочетание ингредиентов для соуса делает вкус этого блюда непередаваемым!
Ура!
You have all the ingredients, let's start cooking!
Ингредиенты
0/23 ингредиентовGood job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0-
Бараньи голяшки посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до корочки. Убрать в форму для запекания.
-
На том же масле обжарить лук средним кубиком, чеснок, анчоус и томатную пасту. Добавить к баранине.
-
Залить баранину 1 л куриного бульона, запекать под крышкой 1,5 часа при 160 С.
-
Добавить нарезанную ломтиками айву, сухофрукты, запекать еще 40 минут.
-
Добавить специи и пряные травы, запекать 20 минут.
-
Запарить кускус бульоном в соотношение 1:2, закрыть крышкой на 5 минут. Взрыхлить со сливочным маслом. Добавить мелко порубленную мяту, лимонный сок, посолить и поперчить.
-
Выложить на тарелку порцию кускуса, сверху голяшку, добавить айву, сухофрукты, полить соусом.
