Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Берем самые спелые бананы и растираем их с частью сахарного песка так, чтобы получилась однородная масса, похожая на пюре.
    Банановый мусс - 0
  2. Оставшуюся часть сахара опускаем в воду и варим сироп.
    Банановый мусс - 1
  3. В кипящую с сахаром воду ввести заранее замоченный желатин.
  4. Добавить в сироп лимонную кислоту.
  5. Охладить получившийся сироп примерно до 45 градусов.
  6. Смешать банановую массу с сиропом, хорошенько взбить, разложить по порциям, украсить листьями мяты и еще немного охладить. Также можно добавить нарезанные бананы.